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学食のトレー廃止で経費節減、思わぬ効果
JUGEMテーマ:ニュース

経営状況が年々厳しさを増している米国の大学で、経費節減の一策として、学生食堂からトレーが消えつつある。1年ほど前に始まった「トレーレス・ダイニング(トレー無しの食事)」と呼ばれるトレー廃止の試みは、環境意識が高まるとして学生にも概ね好評という。
日本と同様にアメリカの大学も、経営難なんですね。
トレーの廃止で洗浄用水を節約や、食べ残し減ったことによる残飯が50%減少、そして学生たちの食生活の改善の効果もあったそうです。
マサチューセッツ大学、ジョージア工科大学研究所など、食品大手Sodexoが関与する全米600校でトレーが廃止されているそうです。
このニュースを見て、食生活の改善の効果が大きいと個人的に思っています。
アメリカへ旅行等でいったことのある人はわかると思いますが、食事のボリュームは凄いです。
肥満大国といわれるアメリカで、こういった食生活の改善は健康維持や病気の予防につながっていくと思います。
また環境面でも水の節約やゴミの減少につながり、良い試みだと思います。

割り箸はもったいない?



| 社会 | 19:49 | comments(0) | trackbacks(1) | pookmark ランキングはこちら!
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